Torskefilet u/Skinn og Bein – Villfanget
Torskefilet u/Skinn og Bein – Villfanget
Torskefilet fra villfanget skrei og kysttorsk i Norskehavet – frosset fersk rett etter filetering. Håndfiletert, bein- og skinnfri – ren, hvit, fast fisk som smelter på tungen.
Skrei er torsk som vandrer 1000 km fra Barentshavet for å gyte ved Lofoten og Frøya. Den kan bli 1,8 m og veie 60 kg – vår snittfisk er 3–6 kg. MSC-sertifisert, fanget med line av kystflåten utenfor Frøya.
Hvorfor velge vår torskefilet
- Håndfiletert på Frøya – fersk fra kystflåten
- Bein- og skinnfri – klar til panna
- MSC-sertifisert – bærekraftig fanget
Smak og tekstur
Mild, ren smak – fast og flakete. Holder seg saftig ved all tilberedning.
Vekt og innhold
- Eske: 2,5 kg
- Porsjonsstykker, vakuumpakket
- Leveres fryst
Næringsinnhold per 100 g
| Energi | 340 kJ / 80 kcal |
| Protein | 18 g |
| Fett | 0,7 g (hvorav omega-3: 0,2 g) |
| Karbohydrater | 0 g |
Fire raske middager
Stekt torsk med smør og sitron. Krydre med salt og pepper, stek 2–3 min per side i smør, press sitron over.
Kokt torsk med poteter. Kok poteter og brokkoli. Legg torsken i vann 10–12 min. Server med smeltet smør.
Grillet torsk med pesto. Pensle med pesto, grill 5–7 min per side, server med salat.
Bakt torsk med tomat og ost. Legg i ildfast form, topp med tomat, ost og urter, stek på 200 °C i 20–25 min.
Ofte stilte spørsmål
Hva passer til drikke?
Kald hvitvin (for eksempel Sauvignon Blanc) eller eplemost. Løfter den milde, rene smaken.
Hvor lenge holder torsken seg?
Fryst: 24 måneder. Tint: 1–2 dager i kjøleskap.
Er det villfanget torsk?
Ja – fisket i Norskehavet, MSC-sertifisert.
Hvor stor er en torsk?
Opp til 1,8 m og 60 kg. Snittvekten vår er 2–6 kg.
Hva betyr ryggebein?
Tynne bein langs ryggen. Vi fjerner alle unntatt under 10 %.
