Seifilet u/Skinn og Bein – Villfanget fra Frøya
Seifilet u/Skinn og Bein – Villfanget fra Frøya
Seifilet uten skinn og bein – villfanget og frosset fersk på Frøya. Hvit, fast og saftig med kun 2 % fett. En undervurdert allroundfisk som smaker fortreffelig.
Sei er en av Atlanterhavets raskest voksende fisker. Den kan bli opptil 1,3 m og veie 20 kg, og lever i stimer på 50–200 m dyp. Fanget med line utenfor Frøya og MSC-sertifisert hele året.
Hvorfor velge vår seifilet
- Villfanget med line utenfor Frøya
- Skinn- og beinfri – håndfiletert på mottaket
- Magert kjøtt med kun ca. 2 % fett
Vekt og innhold
- Eske: 3 kg
- Porsjonsstykker, vakuumpakket
- Leveres fryst
Tilberedning
Panert sei. Vend i mel og egg, stek til gjennomstekt, server med poteter.
Sei i tomatsaus. Kok tomatsaus med løk, legg i seifileten og kok 10 min. Server med pasta.
Grillet sei med paprika. Marinér i olje og krydder, grill 3 min per side, server med paprika.
Ofte stilte spørsmål
Hva passer til drikke?
Kald hvitvin (for eksempel Riesling) eller eplemost. Løfter den milde, rene smaken.
Hvor lenge holder seifileten?
Fryst: 24 måneder. Tint i kjøleskap: 2–3 dager.
Er seien bærekraftig?
Ja – MSC-sertifisert, villfanget utenfor Frøya.
Kan barn spise sei?
Absolutt. Mild smak og fast tekstur – perfekt til fiskepinner og panering.
