{"title":"Skalldyr","description":"\u003cp\u003eSjøkreps fra Frohavet og norske reker, kokt eller råfryst om bord og på mottaket. Levende fanget, håndtert innen to timer – det er derfor smaken er søt og fin.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ra-sjokreps-michelin-kvalitet-fra-froya","title":"Sjøkreps kasser","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRå sjøkreps av Michelin-kvalitet.\u003c\/strong\u003e Teinefanget i det rene, krystallklare Frohavet – havets fineste råvare. Samme kvalitet som leveres til Michelin-restauranter i hele Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrosset rett etter fangst for maksimal ferskhet. Velg mellom tre størrelser:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXL\u003c\/strong\u003e – 2 kg-eske, \u003cspan style=\"white-space:nowrap\"\u003e2–4\u003c\/span\u003e stk per kg. Store, kjøttfulle individer til grillen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003e – 2 kg-eske, \u003cspan style=\"white-space:nowrap\"\u003e5–9\u003c\/span\u003e stk per kg. Perfekt til koking, gratinering og skalldyrfat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003e – 4 kg-eske, \u003cspan style=\"white-space:nowrap\"\u003e10–15\u003c\/span\u003e stk per kg. Størst eske og billigst per kilo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLeveres rå, så du bestemmer tilberedningen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvorfor velge rå sjøkreps fra Frøya\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMichelin-kvalitet – levert til Europas beste restauranter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFull kontroll – du velger grill, koking eller gratinering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrosset rett etter fangst – maksimal ferskhet og smak\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVekt og innhold\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEske: 2 kg (XL og L) eller 4 kg (M)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeveres råfryst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTilberedning\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillet.\u003c\/strong\u003e Tin \u003cspan style=\"white-space:nowrap\"\u003e1,5–2\u003c\/span\u003e timer i kaldt vann. Grill \u003cspan style=\"white-space:nowrap\"\u003e2–3\u003c\/span\u003e min per side. Smelt smør med hvitløk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokt.\u003c\/strong\u003e Kok opp saltet vann, legg i frossen sjøkreps, kok \u003cspan style=\"white-space:nowrap\"\u003e4–5\u003c\/span\u003e min fra vannet koker igjen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGratinert.\u003c\/strong\u003e Tin, splitt, fyll med kryddersmør. 240 °C i ovn eller grill i \u003cspan style=\"white-space:nowrap\"\u003e4–5\u003c\/span\u003e min til gylden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOfte stilte spørsmål\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvilken drikke passer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKald hvitvin (Chablis eller Sauvignon Blanc) eller eplemost. Bobler fungerer også fint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr sjøkrepsen rå?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa – 100 % rå, frosset rett etter fangst. Du tilbereder selv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor mange stykk i esken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eXL:\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"white-space:nowrap\"\u003e4–8\u003c\/span\u003e stk i 2 kg-esken\u003cbr\u003e\u003cb\u003eL:\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"white-space:nowrap\"\u003e10–18\u003c\/span\u003e stk i 2 kg-esken\u003cbr\u003e\u003cb\u003eM:\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"white-space:nowrap\"\u003e40–60\u003c\/span\u003e stk i 4 kg-esken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan tiner jeg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"white-space:nowrap\"\u003e1,5–2\u003c\/span\u003e timer i kaldt vann, eller over natten i kjøleskap. Ikke bruk mikrobølgeovn – det ødelegger teksturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor lenge holder den seg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFryst: 24 måneder. Tint: tilbered samme dag, og ikke frys på nytt.\u003c\/p\u003e","brand":"Frøya Gourmet","offers":[{"title":"XL – 2 kg (2–4 stk per kg)","offer_id":58151547634038,"sku":"FG-SKA-SJOKREPS-RA-XL","price":1298.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"L – 2 kg (5–9 stk per kg)","offer_id":59002219889014,"sku":"FG-SKA-SJOKREPS-RA-L","price":1198.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"M – 4 kg (10–15 stk per kg)","offer_id":59206683427190,"sku":"FG-SKA-SJOKREPS-REST","price":1916.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/2207\/5254\/files\/sjokreps.jpg?v=1792059264"},{"product_id":"5-kg-norske-reker-xl-50-70-froya-gourmet","title":"5 kg Norske Reker XL 50\/70 – Frøya Gourmet","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNorske reker XL 50\/70 – 5 kg eske.\u003c\/strong\u003e Store, saftige og naturlig søte reker fra Norskehavet. Kokt om bord rett etter fangst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRekene fiskes i iskaldt, rent vann på dypet utenfor norskekysten. Kaldt vann gir langsom vekst, og langsom vekst gir fast konsistens og den søte smaken som skiller norske reker fra alt annet. Størrelse 50\/70 betyr 50–70 reker per kilo – det er store reker, med god kjøttfylde i hver enkelt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvorfor velge våre reker\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFisket i Norskehavet – iskaldt, rent vann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXL-størrelse: 50–70 reker per kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKokt om bord rett etter fangst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMSC-, FOS- og KRAV-godkjent\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVekt og innhold\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEske: 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStørrelse: 50\/70 per kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeveres fryst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNæringsinnhold per 100 g\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g (hvorav omega-3: 0,3 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKarbohydrater\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eSlik bruker du dem\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReker på loff.\u003c\/strong\u003e Smør loffen med majones, legg på reker og press sitron over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRekesalat med avokado.\u003c\/strong\u003e Bland reker, avokado og lime. Server kald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarm rekepasta.\u003c\/strong\u003e Kok pasta, bland med reker og hvitløk, tre minutter på panna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReketacos.\u003c\/strong\u003e Varm tortilla, fyll med reker, koriander og lime.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOfte stilte spørsmål\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor lenge holder rekene seg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFryst: 12 måneder. Tint: 1–2 dager i kjøleskap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHva betyr 50\/70?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e50–70 reker per kilo. Det er stor størrelse – jo lavere tall, jo større reke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr rekene ferdig kokt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. De kokes om bord rett etter fangst og fryses ned. Tin dem, så er de klare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr rekene bærekraftige?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa – MSC-, FOS- og KRAV-godkjent.\u003c\/p\u003e","brand":"Frøya Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58151548748150,"sku":"FG-SKA-REKER-XL5","price":1599.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/2207\/5254\/files\/reker-1.jpg?v=1792059284"},{"product_id":"10-kamskjell-pr-eske-michelin-favoritt-fra-frohavet","title":"10 Kamskjell pr Eske – Michelin-favoritt fra Frohavet","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10 store, håndplukkede kamskjell\u003c\/strong\u003e – nitrogenfryst rett etter fangst. Hele, rene og klare for panna, grillen eller carpaccioen. Michelin-kjøkkenenes favoritt over hele Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKamskjell lever halvt nedgravd på sand- og grusbunn i det kalde, klare vannet i Frohavet utenfor Frøya. Den kraftige lukkemuskelen er selve delikatessen. Skjellene plukkes for hånd av dykkere, slik at bare de største og reneste blir med videre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvorfor velge kamskjell fra Frohavet?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNitrogenfryst ved –80 °C\u003c\/strong\u003e – ingen iskrystaller, ingen tap av saftighet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHele og rene\u003c\/strong\u003e – rengjort før frysing, ingen sand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMichelin-kvalitet\u003c\/strong\u003e – samme skjell som går til Europas beste kjøkken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVekt og innhold\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEske: 10 stk kamskjell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRengjort, leveres fryst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTilberedning\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStekt.\u003c\/strong\u003e Tin i kjøleskap, stek 1–2 min per side i varm panne med smør.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillet.\u003c\/strong\u003e Pensle med olje, grill 1 min per side, server med sitron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarpaccio.\u003c\/strong\u003e Skjær tynne skiver av tint kamskjell, drypp over olivenolje, sitron og havsalt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOfte stilte spørsmål\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan tiner jeg kamskjellene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI kjøleskap over natten, eller ca. 30 minutter i kaldt vann. Bruk aldri mikrobølgeovn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan de fryses på nytt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNei. Tinte kamskjell tilberedes samme dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor lenge holder de seg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFryst: 24 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Frøya Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58475950014838,"sku":"FG-SKA-KAMSKJELL-10","price":499.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/2207\/5254\/files\/web_kamskjell-1.jpg?v=1792059277"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/2207\/5254\/collections\/image5.jpg?v=1786972573","url":"https:\/\/froyagourmet.com\/en\/collections\/skalldyr.oembed","provider":"Frøya Gourmet","version":"1.0","type":"link"}